Canchánchara

1. Descripción General

• La Canchánchara es un cóctel emblemático de Cuba, conocido por su mezcla de miel, jugo de limón y aguardiente de caña. Este trago no solo es refrescante, sino que también tiene profundas raíces históricas, siendo una bebida que se originó durante las guerras de independencia en la región oriental de Cuba.

2. Ingredientes

• Base:
  • Aguardiente de Caña (Tradicional de Cuba; es el ingrediente principal que aporta el carácter distintivo del cóctel)
• Modificadores:
  • Miel de Abeja (Tradicional; se utiliza para endulzar la bebida)
  • Jugo de Limón (Tradicional; añade acidez y frescura)
• Aditivos Aromáticos:
  • Hielo (Tradicional; se utiliza para enfriar la bebida)

3. Proporciones Clave

• 60 ml de aguardiente de caña
• 2 cucharadas de miel
• 7,5 ml de jugo de limón fresco
• Hielo al gusto

4. Notas del Bartender

• La Canchánchara se prepara generalmente en el mismo recipiente donde se sirve, lo que le da un toque rústico y auténtico. Tradicionalmente, se servía en jícaras (vasijas hechas con cáscaras de coco), pero hoy en día también se puede disfrutar en vasos de barro o cristal. Es importante mezclar bien los ingredientes para asegurar que la miel se disuelva completamente.

5. Beneficios Nutricionales

• Este cóctel ofrece beneficios gracias a la miel y el jugo de limón, que son ricos en antioxidantes y vitamina C. Sin embargo, su contenido alcohólico y azucarado debe ser consumido con moderación.

6. Maridaje Sugerido

• Ideal para acompañar tapas o platos ligeros como mariscos y ensaladas. También es perfecto como aperitivo antes de una comida.

7. Trivia Interesante

• La Canchánchara tiene sus orígenes en la época de las guerras de independencia cubanas, donde los soldados mambises la preparaban para combatir el frío y obtener energía. A lo largo del tiempo, ha evolucionado desde una bebida caliente a una refrescante opción fría, convirtiéndose en un símbolo cultural de la ciudad de Trinidad, Patrimonio Cultural de la Humanidad.